|
|
Tortellinischotel Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 g broccoli in roosjes
zout en peper
300 g champignons, gehalveerd
100 g gedroogde tomaten in olie - in reepjes
1 ui - gesnipperd
3 el + een beetje boter
3 el bloem
500 ml melk
1 groentebouillonblokje
200 g gekookte ham
1,2 kg verse tortellini (koeling)
250 g mozzarella
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de broccoli afgedekt ca. 4 min. in ruim 500 ml water met wat zout. Laat uitlekken en vang het groentennat op.
Verhit 1 el boter in een pan en bak hierin de champignons. Breng op smaak met zout en peper en neem de champignons uit de pan.
Verhit 2 el boter in het bakvet. Fruit hierin de ui. Strooi de bloem eroverheen en bak hem kort mee. Roer het groentenat, de melk en het bouillonblokje erdoorheen. Breng aan de kook en laat ca. 5 min. zachtjes koken. Breng op smaak met zout en peper.
Verwarm de oven voor (el 200°C, hl 175°C, gas 3). Snijd de ham fijn. Meng de ham met de tortellini, de groenten en de champignons en doe het mengsel in een ingevette grote ovenschaal. Verdeel de saus eroverheen. Verdeel de mozzarella in kleine stukjes en verdeel over de ovenschotel.
Bak de tortellinischotel in 20-30 min. goudbruin in de oven.
|
|
|